Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit, a uchovat je tak pro pozdější výdej. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů
Šokový zchlazovač / zmrazovač
- nerezová ocel
- centrální senzor je součástí balení
- programovatelný termostat
- 4 přednastavené programy
- zásuvy pro gastronádoby GN1/1 a euronorm
- samozavírací dveře, lze měnit otevírání
- nastavitelné nohy
Parametry
Teplotní rozsah | -18 až +70 / +3 až +70 °C |
---|---|
Klimatická třída | 4 |
Hrubá / čistá váha | 175 / 170 kg |
Hrubý / čistý objem | 235 / 218 l |
Nožky / nohy | 4 nastavitelné nohy |
Kolečka | Na objednávku |
Exteriér | Nerezová ocel SS304 |
Interiér | Nerezová ocel SS304 |
Typ ovládání | Programovatelné |
Typ chlazení | Šokové |
Typ odtávání | Automatické, horkými parami |
Množství chladiva | 150 g |
Termometr | Ano |
Energetická šipka | 8af2cb65-7154-44de-8d00-da3d62f2f1ae |
Denní spotřeba | 0.09 kWh/kg |
Příkon | 1298 W |
Napětí / Frekvence | 220-240/50 V/Hz |
Hlučnost | 49 dB(A) |
Vnitřní rozměry (ŠxHxV) | 660 x 420 x 870 mm |
Vnější rozměry (ŠxHxV) | 800 x 815 x 1635 mm |
Rozměry balení (ŠxHxV) | 900 x 920 x 1730 mm |
Přepravní kontejner 40 stop | 26 ks |
Počet a typ dveří | 1 křídlové samozavírací plné dveře |
Změna otevírání dveří | Ano |
Kapacita GN | 10 ks |
Kapacita zchlazení | 40 kg |
Kapacita zmrazení | 28 kg |