Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit, a uchovat je tak pro pozdější výdej. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při procesu byl maximálně potlačen výskyt a množení mikroorganismů.
Šokový zchlazovač / zmrazovač
- nerezová ocel
- centrální senzor je součástí balení
- programovatelný termostat
- 4 přednastavené programy
- zásuvy pro gastronádoby GN1/1 a euronorm
- samozavírací dveře, lze měnit otevírání
- nastavitelné nohy
Parametry
| Teplotní rozsah | -18 až +70 / +3 až +70 °C |
|---|---|
| Klimatická třída | 4 |
| Hrubá / čistá váha | 125 / 120 kg |
| Hrubý / čistý objem | 111 / 100 l |
| Nožky / nohy | 4 nastavitelné nohy |
| Kolečka | Na objednávku |
| Exteriér | Nerezová ocel SS304 |
| Interiér | Nerezová ocel SS304 |
| Typ ovládání | Programovatelné |
| Typ chlazení | Šokové |
| Typ odtávání | Automatické, horkými parami |
| Množství chladiva | 130 g |
| Termometr | Ano |
| Energetická šipka | 8af2cb65-7154-44de-8d00-da3d62f2f1ae |
| Denní spotřeba | 0.11 kWh/kg |
| Příkon | 800 W |
| Napětí / Frekvence | 220-240/50 V/Hz |
| Hlučnost | 49 dB(A) |
| Vnitřní rozměry (ŠxHxV) | 660 x 420 x 400 mm |
| Vnější rozměry (ŠxHxV) | 800 x 815 x 1005 mm |
| Rozměry balení (ŠxHxV) | 900 x 920 x 1200 mm |
| Přepravní kontejner 40 stop | 52 ks |
| Počet a typ dveří | 1 křídlové samozavírací plné dveře |
| Změna otevírání dveří | Ano |
| Typ kompresoru | STANDARD |
| Kapacita GN | 5 ks |
| Kapacita zchlazení | 18 kg |
| Kapacita zmrazení | 14 kg |