Konvektomat Retigo O 611 b

Konvektomat Retigo, v bojlerové verzi, po servisní kontrole a vyčištění, odvápnění, bylo vyměno těsnění dvěří, těsnění motoru, ucpávky motoru a těsnění pod topné těleso, plně funkční. Je kompletně vybaven (jehla, mytí, atd.) v perfektním stavu.

Cena nezahrnuje podstavec, možno dokoupit.

Konvektomat Retigo Orange Vision Plus je profesionální zařízení pro moderní gastronomii, které nabízí snadné ovládání, vysoký výkon a úsporný provoz. Díky široké výbavě a variabilitě je vhodný pro restaurace, hotely i větší kuchyně.

Ovládání a funkce

• 7" dotykový displej s rychlou odezvou
• Jednoduché a intuitivní ovládání Vision Controls
• 99 programů ve standardní výbavě
• Nekonečný čas vaření
• Automatický start (odložený start)
• HACCP přímo na hlavní obrazovce

Režimy vaření

• Horký vzduch 30–300 °C
• Kombinovaný režim 30–300 °C
• Vaření v páře 30–130 °C
• Bio vaření 30–98 °C
• Noční vaření
• Regenerace a banketing
• Nízkoteplotní vaření
• Sous-vide, sušení, sterilizace, konfitování, uzení
• Automatický předehřev a zchlazení komory

Konstrukce a výbava

• Automatické mytí Active Cleaning
• Dvojité sklo dveří (nízký únik tepla, bezpečnost)
• Obousměrný ventilátor pro rovnoměrné výsledky
• Nerezová ocel AISI 304
• Hygienický varný prostor se zaoblenými rohy
• Odkapová dveřní vanička
• Zásuvy napříč pro bezpečnější manipulaci
• Vyjímatelné držáky gastronádob (rozteč 65 mm)
• Dva přívody vody (měkká/neměkká)
• Úsporný systém WSS

Technické údaje

• Kapacita: 6× GN 1/1 + 1 zásuv
• Rozměry: 933 × 786 × 821 mm
• Hmotnost: 122 kg
• Příkon: 10,9 kW
• Napájení: 3N~/380–415 V
• Hlučnost: do 70 dBA