Konvektomat MKN Hans Dampf profesional 6xGN2/3

Použitý a plně funkční konvektomat Hans Dampf Professional je vysoce výkonný a připravený k okamžitému provozu. Byl odvápněn a důkladně vyčištěn, což zajišťuje spolehlivý chod a dlouhou životnost. Tento model je vybaven pro uložení až 6 x GN 2/3.

Klíčové funkce a specifikace:

• AutoChef – Automatické vaření: Zařízení nabízí 8 kategorií automatických programů vaření, které usnadňují přípravu různých pokrmů.
• Paměť programů: 300 programových míst, která lze volně nastavit podle preferencí uživatele.
• Rozsah teplot:
  • Horký vzduch: 30–300 °C
  • Pára: 30–130 °C
  • CombiSteam: 30–250 °C
  • Regenerace s iontovým klimatem: 30–180 °C
• Software HansDampf | connect: Umožňuje organizaci a dokumentaci HACCP a podporuje USB rozhraní pro snadnou správu programů a připojení.
• ClimaSelect: Pokročilé řízení klimatu pro optimální zvlhčování a odvlhčování během přípravy pokrmů.
• Ready 2Cook: Funkce předehřívání, chlazení a ideální přípravy klima pro okamžité vaření.
• RackControl® a StepMatic®: Poskytují 20 kroků pro programovatelné vaření, což umožňuje přizpůsobení každé fáze přípravy.
• CombiPilot®: Ergonomické ovládání jednou rukou, které je intuitivní a snadno přepínatelné mezi různými jazykovými verzemi.

Technické údaje:

• Příkon: 5,2 kW, 400 V
• Rozměry: 630 x 550 x 708 mm (hloubka x šířka x výška)

Hans Dampf Professional nabízí spolehlivé a flexibilní vaření s pokročilými možnostmi automatizace, klimatické kontroly a paměťových funkcí, ideální pro profesionální kuchyně s vysokými nároky na efektivitu a kvalitu.