Profesionální uhlíková pec
Naše uhlíková pec OZTİ typ Josper je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které chtějí dosáhnout jedinečné chuti grilovaných pokrmů při zachování plné kontroly nad procesem pečení. Spojuje výkon, kvalitu a elegantní design.
Hlavní vlastnosti
-
Vyrobeno z nerezové oceli se satinovanou úpravou (scotchbrite finish)
-
Masivní litinová dvířka a čelní panel
-
Ventilační systém pro přesnou regulaci teploty
-
Uzavřený systém barbecue – vyšší účinnost a menší spotřeba uhlí
-
Nastavitelný přívod vzduchu pro dokonalou kontrolu hoření
-
Popel je shromažďován v uzavřeném šuplíku pod pecí pro snadné čištění
Technické parametry
-
Rozměry (š x h x v): 830 × 739 × 1146 mm
-
Hmotnost: 240 kg
-
Spotřeba uhlí: 14–18 kg / den (průměr)
-
Doba roztopení: 30–40 minut
-
Kapacita: 1× GN2/1 + 2× GN1/1 (na každý rošt)
-
Výkonová ekvivalence: 4,5 kW/h
-
Průměrná kapacita pečení: 80 kg/h
-
Odvod spalin: 3500 m³/h
- Teplotní rozsah: od 30 °C až do 500°C
Výhody pro provoz
Rychlé a rovnoměrné pečení
Výrazná chuť díky tradičnímu dřevěnému uhlí
Energetická úspora díky uzavřenému systému
Jednoduchá obsluha a údržba
