Vodní lázně jsou vyráběné z nerezavějící oceli 18/10. Skládají se z horní pracovní části a podstavce. Flexibilní stavebnicový systém umožňuje individuální sestavení horní části a podstavce, případně lze použít horní část jako samostatný blok.
Horní část tvoří rám s vanou, která je vně opatřena topnými tělesy. Topná tělesa mají plynulou regulaci teploty a signalizaci zapnutého stavu. Volně přestavitelné závěsné lišty umožňují optimální sestavu vkládaných typizovaných nádob různých velikostí. Po vyjmutí závěsných lišt lze použít i netypizované nádoby. Standardně je vodní lázeň vyráběna s ventilem napouštění vody a vypouštěcím kohoutem.
Podstavce se vyrábějí v několika variantách a jsou opatřeny čtyřmi seřizovatelnými nožičkami. Vodní lázně jsou dodávány bez GN. Vnější rozměry ( šxhlxv mm) 700 x 700 x 900. Velikost nádoby (mm) 510 x 478 x 210. Regulace teploty 20 – 80 °C. Vypouštěcí kohout 3/8“. Jmenovité napětí 1/N/PE AC 230 V, 50 Hz. Příkon nádoby 1,4 kW (2x0,7 kW). Gastronádoby rozmístění 1 x GN 1/1 + 2 x GN ¼.
Verze podstavce: bez trouby, prostor s policí.
(ilustrační foto)