RM Gastro Konvektomat MSTBD 1011 E, SLIM el. 10x GN 1/1 . aut. m. nástřik dotyk. ovl. pa

• pro uložení 10x GN 1/1
• rozteč zásuvů 75
• celonerezové provedení
• příkon 13,8 kW
• vývin páry nástřikem/bojlerem
• varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
• dotykový barevný panel 7“
• rozsah teploty 50 – 300 °C
• USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
• odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
• přednastavené recepty s 9 fázemi řízení vaření nebo manuální režim
• funkce udržování
• funkce regenerace
• programy horkého / studeného uzení
• vzdálené ovládání
• vaření přes noc
• odložený start
• automatické předehřívání
• automatické zchlazení
• delta T tepelná úprava
• regulace vlhkosti při kombinovaném pečení
• jednotné ovládání pouze pomocí jednoho otočného ovladače
• funkce udržovací skříně
• systém HACCP
• vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa
• okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
• komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
• LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
• nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 °C) – například pro kynutí
• nastavitelné nožičky
• 400 V / 3N - 50 Hz

výbava za příplatek:

• ruční navíjecí sprcha
• reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
• sestava dvou konvektomatů na sebe

Extra funkce

• SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
• MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
• efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
• program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
• „Easy Service“ program sjednoceného dokončení pokrmů
• reverzibilní otáčení ventilátoru
• systém rychlého větrání komor
• s automatickým mytím
• sonda pro zjišťování teploty jádra
• možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)